开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治以来，贺兰县纪委监委将食品安全作为养老服务突出问题专项整治、中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题的重要抓手，紧盯养老机构、校园食堂这两个关键点，“食”刻守护“银发群体”和“少年儿童”的舌尖安全。

　　“强部署+优安排”奠基础。县委、县政府带头扛责，主要领导、分管县长先后3次召开会议安排部署整治工作，县纪委监委组织召开调度会、专题会5次，对整治范围、工作任务及具体要求作出部署，督促县市场监管局、教体局、民政局结合当前开展的“校园餐”“养老服务突出问题”专项整治，根据全县48家涉老食堂、70家学校餐饮服务单位的食品安全现状，制定整治工作方案，深入一线联合督导调研8次，不定期对整改情况“回头看”，确保整改工作改得实、有成效。

　　“全方位+盯重点”同发力。督促县市场监管局、民政局、教体局联合对全县涉老食堂、校园食堂开展6轮全覆盖检查，借助专业快检设备对129批次的时令蔬菜、生鲜肉、复用餐饮具等监督抽检，合格率达100%。围绕食品原料采购验收、储存分区、加工操作规范、从业人员健康管理等关键环节发现留样不规范、食品储存温度不达标等问题51个，通过现场指导、责令改正、给予警告、专人跟踪等方式，推动问题全面整改到位。

　　“提能力+促监管”齐上阵。组织养老机构食堂、日间照料中心、“老饭桌”等养老服务场所和学校负责人，后厨操作人员开展食品安全专题培训4场次，内容涵盖法律法规、日常操作规范、应急处置、营养配餐等核心要点，累计培训400余人次，有效提升从业人员安全意识与规范操作水平。同步推进全县学校食堂接入“智慧食安”平台，实现“明厨亮灶”全覆盖，通过实现对后厨环境与人员行为的实时监测、自动风险预警，推动监管模式从“线下单一巡查”向“线上线下联动”升级，为“一老一小”营造安全、放心的饮食环境，助力美好“食”光。（贺兰县纪委监委）